大肠杆菌是通常见于温血生物体下消化道的细菌。大多数大肠杆菌菌株并没有害处，但有些可导致严重的食物中毒。

❗在大多数情况下，这一疾病为自限性疾病，但也可能导致危及生命的疾病，包括溶血性尿毒综合征，特别是对幼儿和老年人而言。

❗在家制备食物时，一定要遵守基本的食品卫生做法，如“彻底煮熟”。

❗遵守世卫组织"食品安全五大要点"是预防诸如产志贺毒素大肠杆菌等食源性病原体感染的关键措施。

预防🌂

要预防感染就要在食品链的所有阶段采取控制措施，从农场的农业生产，到在商业机构和家庭环境中对食品的加工、制造和制备。

目前尚无疫苗或药物可以保护人类免受 E. coli 相关疾病的侵害，但研究人员正在研究可能的疫苗。为减少接触 E. coli 的几率，请避免饮用湖泊或水池中的水、勤洗手、避免风险食物并预防交叉污染。

应对🏥

大多数健康的成人通常会在感染后的一周内痊愈。

❗如果腹泻持续，病情严重或出血，建议及时到医院面诊❗

在食品企业的加工生产中，必须避免遭受大肠杆菌等致病菌污染。而怎么高效安全的灭菌是企业非常关注的问题，除了加工车间日常良好的操作规范外，如何选择合适的灭菌消毒产品是重中之重。

市面上常见的杀菌剂普遍效果较差，而且有着诸多的弊端，食品企业目前普遍采用较为高端的是过氧化物类的杀菌剂，杀菌特点是作用快而强，能杀死所有微生物。应用广泛，过氧化物类消毒剂可作灭菌剂用，且没有抗药性，特别是食品级的过氧化氢，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，以比诺福为代表。诺福食品级过氧化氢复配胶质银离子同时解决了过氧化氢不稳定的特点，诺福因为加入了活性胶质银离子，其有别于普通的 H202 ，仅用很少量的诺福消毒剂就能解决大量普通 H202 才能解决的问题，其消毒效力高于普通 H202的 100 倍不止，活性胶质银离子作为稳定剂大大提高了 H202 的稳定性，过氧化氢和银离子摧毁细胞壁内部使其关键性功能成分坏死，从而导致细胞死亡，因此这些微生物就再也无法繁殖了。

产品特点：

1、安全无污染，诺福是安全、高效的消毒剂，诺福具备无二次污染的特点，因为诺福是通过释放氢氧键，氧化作用杀菌的，所以残留只有水和氧气，其使用中的毒性小于食盐，这对食品行业来说是极为重要的。

2、能够高效杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌、铜绿假单胞菌，同时抑制细菌的生长，具备可靠的检测机构出具的杀菌检测报告。

3、诺福牌消毒剂是真正无残留，无气味的消毒剂，使用时不会受温度和 PH 值影响。且不会有二次化学反应造成的污染问题，比如余氯残留。

4、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。并且应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。

5、产品应用简单，无需特殊装置。不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，关键是可以节约更多的成本。

6、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水。诺福产品不会改变接触物品的口感、颜色、PH值。

诺福拥有灭菌行业最高端技术，广泛应用于不同种类的食品加工企业，诺福会提出不同的大肠杆菌控制方案，为企业量身打造最适合的灭菌服务工作。