阿呆爸今日好物推荐

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非遗传承，手工美食

你们吃过“肉包肉”的肉燕吗？就是它的皮儿都是用肉！做！的！

在这个快节奏的时代， 竟还有如此精工细作的纯手工美食？！！

非遗传承人，百年技艺，纯手工制作，

将猪肉捶打足足4小时，

反复8000次，让它的温度，始终维持在18℃

这样的燕皮，如宣纸般透光。

看着就馋到不行！！

喏，就是这货！

没煮前我也以为是普通的小馄饨，

刚下锅皮瞬间就变透明了。

不仔细看还以为煮了一整锅的肉，

看着这碗热乎乎的小馄饨。

透明的皮儿使得肉馅清晰可见，

外形好像一只小燕子，QQ弹弹的。

浑身透着可爱，真让人忍不住一碗下肚。

如果不是亲眼看见，

真不敢信这透明的“燕皮”，竟是猪肉做的！！

做它，要将猪肉反复锤打2h

直到燕皮薄如宣纸，会透光才行

凌晨现杀猪肉，捶打肉泥、擀燕皮、切块、包肉燕…全程手工

要知道，市面上的肉燕

1斤猪肉，能出5,6斤燕皮；

我们同样1斤，只能出2斤…

这来之不易的非遗味道，光做燕皮就得四小时，跟机器生产是没法比…

因为机器加热会把猪肉的纤维破坏掉，所以一直以来，我们坚持手工制作，以保证风味。

吃起来又有味道又有嚼劲，口感相当好！

1盒整整20颗 可以煮2碗。

还贴心的配了秘制调料包，还原当地美味，纯手工制作！

温州的矾山小镇，满街都是肉燕店铺。

你可能会问，找正宗的肉燕，不该去福建吗？

起初我们也这样觉得，毕竟肉燕起源福建， 但不断试吃，发现福建肉燕多是干燕皮做的，含肉量少，口感绵软，略显逊色。

要知道，肉燕区别于小馄饨，精髓就在于燕皮。

我们这款矾山肉燕神奇在于，

不管是冷吃热吃，汤煮蒸煮，依旧Q弹

它是在福建肉燕基础上不断创新改良的，

非遗传承人百年技艺制作， 创新加入藕粉，湿燕皮制作，当天鲜猪现杀。

肉燕在当地经过多年改良后，成了逢年过节或喜庆日子，必备的美食。

由于其制作手法特殊，还被列入温州非遗项目。

好的燕皮，首先用料拔尖。

不用冻肉，坚持用新鲜猪肉，为了保留口感Q弹，只用猪后腿精肉，没有筋肉肥肉，细腻的很 新鲜的猪肉摔在板上，弹性十足。

其次，讲究技巧。捶打燕皮是项独门绝技，看起来简单，实则门道很多。

不能靠蛮力，得用2斤多重的“燕槌”，反复均匀捶打8000次，让肉的温度维持在18℃±！！

捶打足足4小时，

直到肉泥能够被自由地捏成随意的形状。

经不断的拍、压、擀、折、拂、扫，燕皮越来越大，最后制成薄如纸的肉燕皮！

备好由鲜猪后腿肉调制而成的可口馅料，

将燕皮的一端轻轻卷起，把馅卷入其中，再将眼皮左右两边往中间连牢。

最后，吃起来，味道差距真挺大的。

皮儿嫩滑脆口，柔软而有弹性。

咀嚼时“嘎吱嘎吱”， 就像是脆嫩的海蜇里塞满了带汁的汤包。

如果你从来没吃过肉燕，一定会被它刷新“馄饨观”。

燕皮的嚼劲，肉馅的入味，酸辣汤的刺激，骨汤的清润……

哇~听着就好吃，我要囤个十袋八袋的，反正一年保质期，我要慢慢吃！！

手工制作，家庭必备的美食

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开学必备，收纳神器

小朋友的学习资料繁多， 如果没有做好分类收纳，课前手忙脚乱地乱翻学习资料。

真是瞬间尴尬， 这时候我们这款文件袋就派上用场啦！

及时培养孩子的收纳习惯， 行动力和学习效率才会更高。

用它来收纳学习资料，容量又大， 携带出门又很方便。

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超级方便， 随时随地，拎着就出发。

现在虽然因为双减政策孩子学习压力减少， 但是各个科目的学习还是不能落下的。

学校布置的资料、孩子自己准备的资料众多， 不好好整理，很影响孩子学习的效率还影响学习的心情。

所以一款好用便捷的学习收纳资料的工具还是必备的。

便捷收纳，提高学习效率

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全家必备，四季都好用

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而且暴晒的夏天更需要保湿滋润呀！

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