豆沙粽是三角形的，平面有些突出。看着香喷喷的豆沙粽，其实做法也不是很简单的。需要糯米一斤，豆沙200公克。看着像薄三角似的豆沙粽，至少需要16张粽叶，而且还需要8根粽条。下面，大家一起来看看吧。

　　1、富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时;

　　2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩;

　　3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆;

　　4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止;

　　5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙;

　　6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀;

　　7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;

　　8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形;

　　9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢;

　　10.粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。

　　(做20个)糯米900克 豆沙250克 水250克砂糖750克 盐8克 猪油60克 甜栗子20粒竹叶20片 绑粽子的绳10米

　　藤篮选自出口欧州的特制工艺品。制作精良、细致，是一件漂亮的工艺品，又具有实用功能，内盛各味粽子组合，朴实、高雅、大方，送礼真的很特别，所谓“粽午娘家粽，礼粽情更重”。

　　制作方法

　　1.糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。

　　2.在炒锅内，加水及砂糖各250克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。加入猪油，充分拌炒均匀，因为容易烧焦，所以要随时注意火的大小，并用木饭匙时时加以翻动。

　　3.把炒好的豆沙自锅内取出来，立刻摊开冷却，分成20等份。把栗子一粒粒的分放在20等份中，用豆沙把栗子包起来做成丸子状。

　　4.竹叶用湿布擦拭干净，把绑粽子的绳准备好。

　　5.把竹叶做成圆锥状。将糯米、豆沙团各2大匙、依顺序放入包好，再用绳子把粽子绑起来。

　　6.把5个粽子绑成一束，放入沸腾的热水中，盖上锅盖煮1个小时。在煮的期间，要随时注意水量，不够时，须忝加热水，使粽子时时保持在高湿状态中。

　　1、五芳斋，中华老字号,中国名牌,中国驰名商标,国家原产地标志,全国最大的粽子产销商之一,浙江五芳斋实业股份有限公司

　　2、震远同，始于1840年，中华老字号，非物质文化遗产生产性保护基地，浙江省著名商标，“著名粽子产品”，湖州震远同食品有限公司

　　3、稻香村，始于1895年,中华老字号,曾获中国名牌,北京市著名商标,中国食品工业百强企业,北京稻香村食品有限责任公司

　　4、真真老老，创于1939年,嘉兴市著名商标,嘉兴老字号,专业致力于粽子设计生产销售的企业,嘉兴市真真老老食品有限公司

　　5、三全，中国名牌产品,中国驰名商标,中国500最具价值品牌之一,速冻食品行业的标志性品牌,郑州三全食品股份有限公司

　　6、好利来，行业领军企业,十大粽子品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂之一,北京好利来企业投资管理有限公司

　　7、元祖CANSO，始创于1980年台湾,中国十大粽子品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖梦果子有限公司

　　8、全聚德，中华老字号,创于1864年,中国驰名商标,中国十大粽子品牌,国际美食质量金奖,中国全聚德(集团)股份有限公司

　　9、思念，曾获中国名牌产品,十大粽子品牌,中国500最具价值品牌之一,中国最大的速冻食品商之一,郑州思念食品有限公司

　　10、龙凤，亨氏集团旗下,中国驰名商标,上海市著名商标,上海名牌产品,十大粽子品牌,上海国福龙凤食品有限公司

　　北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。