检查脂肪肝的常用仪器及方法包括超声、CT、MRI、瞬时弹性成像、肝活检等。

1.超声：是脂肪肝筛查和诊断的首选方法，操作简便、无创、价格低廉，可观察肝脏形态、大小及回声变化，判断脂肪变程度轻度、中度、重度，但对轻度脂肪肝的敏感性略低，且受操作者经验影响。

2.CT：通过测量肝脏与脾脏的CT值比值判断脂肪变，肝脏CT值低于脾脏可提示脂肪肝，能较准确评估脂肪浸润范围，但存在电离辐射，一般不作为常规筛查，多用于鉴别诊断或评估合并病变。

3.MRI：包括常规MRI及磁共振波谱MRS，MRS可定量检测肝脏脂肪含量，准确性高，无电离辐射，适合特殊人群如孕妇、儿童，但检查费用较高、耗时较长，临床应用相对有限。

4.瞬时弹性成像：通过检测肝脏硬度及受控衰减参数CAP，同时评估肝纤维化和脂肪变程度，无创、可重复，CAP值越高提示脂肪变越重，适合动态监测病情变化，但受肥胖、腹水等因素影响较大。

5.肝活检：是脂肪肝诊断的金标准，通过病理组织学检查明确脂肪变程度、是否合并炎症及纤维化，但属于有创检查，存在出血、感染等风险，仅用于疑难病例或需明确病理分级的情况。

日常需注意控制体重、减少高脂高糖食物摄入、增加有氧运动，定期进行肝脏相关检查；若发现脂肪肝应及时就医，遵循医生建议调整生活方式或进行针对性治疗，避免病情进展为脂肪性肝炎、肝纤维化等，同时需避免过度饮酒及滥用药物，减少肝脏负担。