​​说起刺梨,相信很多人都比较陌生,刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源,是高营养、高药用的综合性保健水果。它富含大量的维生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素。雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠,比苹果高500倍,更重要的是刺梨用来泡酒,保健效果很显著,不仅仅酸甜可口,还能保健养生,试问谁不爱呢!相信你也一定很好奇,小编接下来就带你了解刺梨泡酒的配方是什么?刺梨泡酒有什么样的功效和作用,在用刺梨泡酒喝的时候需要注意的事项是什么?

一、刺梨泡酒配方

【配方】刺梨1000克,无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制法】先将刺梨洗净、晾干,捣烂后装入洁净的纱布中绞汁,取汁置容器中,置入无添加泡酒专用酒,搅匀即成。

【功效】健胃消食,滋补身体。

【服法】口服,每次服20～30毫升,日服2次。

注:以上泡酒配方仅供参考,具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱,适量饮用。

刺梨泡酒注意事项(必看)

一、刺梨泡酒用什么样的酒好?

据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏刺梨营养和口感。所以刺梨泡酒一定要选用无添加粮食酒最好,我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、刺梨泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,刺梨泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、刺梨泡果酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?

刺梨泡酒建议选用42度白酒,不破坏刺梨果酒香味和维生素的同时,口感更加香甜柔和,好喝好入口。

刺梨泡酒要选用清香型白酒,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出水果和花类的营养成分,不易饱和;清香型能够最大程度保留香味物质,使酒香与果香很好的融合。

四、刺梨泡酒用什么容器比较好?

刺梨泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况,当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的,更安全健康,这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因,用的是无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。

刺梨酒用什么糖好?

刺梨泡酒建议用黄冰糖,黄冰糖更天然原始,可以使刺梨酒口感更好.黄冰糖选择也要注意,市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂,会影响口感和营养,我用的是千龄山无添加黄冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品质的,泡出来的刺梨酒才更好喝更有营养,如果其中某一个品质不好,会影响整体的口感,甚至会影响健康。

二、刺梨泡酒功效及作用

【保护心脑血管】

刺梨富含多酚及花青素,这都是很不错的抗氧化物质,能够减少沉积在体内的氧化胆固醇,减缓血液的凝结速度,对于心脑血管的保护,动脉硬化的预防有非常好的作用。

【预防感冒,增强免疫力】

刺梨果实内维生素C的含量是当前水果中最高的,是猕猴桃 的41倍,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏、预防感冒作用。

【延缓衰老】

刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用。

【抗肿瘤】

现代医学认为,N-亚硝基化合物是一种强致癌物质,而刺梨可阻断亚硝胺的体内合成,所以经常食用刺梨还有防癌抗癌的功效。

三、刺梨泡酒的注意事项

1、脾胃虚寒者、胃脘冷痛者别吃:刺梨性凉,所以服用之后容易导致身体虚寒。

2、刺梨不可天天吃:刺梨性凉具有健胃消食的效果,过量可能影响肠胃。

3、任何东西都不能够过量服用:平时将刺梨泡酒喝的时候一定要注意用量,身体不适者可在医生指导下饮用。

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