常用的设备安全宣传口号

“安全”两字说起来就这么简单，但做起来就不简单了，下面是关于常用的设备安全宣传口号的内容，欢迎阅读!

篇一：设备安全的宣传标语

1、机器设备，登记造册;常做维护，正确使用

2、按章操作机械设备，避免发生工伤事故

3、操作设备要培训，特殊工位要有证

4、设备状态，标识清晰;故障设备，严禁使用

5、设备操作说明书，印记脑海永不误

6、精神状态保持好，工伤事故不会找

7、快刀不磨会生锈，安全不抓出纰漏

8、骄傲源于浅薄，鲁莽出自无知

9、防护加警惕保安全，无知加大意必危险

10、事故教训是镜子，安全经验是明灯

11、麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根

12、眼睛容不下一粒砂土，安全来不得半点马虎

篇二：设备安全的宣传标语

1、 关爱生命，关注特种设备安全，共建和谐社会。

2、 特种设备安全一马当先，古雷石化项目万马奔腾

3、 关爱生命，关注特种设备安全，共建和谐社会。

4、 石化基地十分重要，特种设备特别安全

5、 特种作业严要求，预防事故保安全。

6、 特种安全意识淡化，设备事故隐患抬头

7、 宣传特种设备安全文化 增强企业安全生产意识。

8、 特种设备安全你我他 构建和谐社会靠大家

9、 切实落实企业主体责任 保障特种设备安全运行

10、 落实特种设备安全责任 提升特种设备管理水平

11、 加强特种设备安全管理 落实使用单位主体责任

12、 宣传特种设备安全知识 增强特种设备安全意识

了解和掌握下面几个命令将会有助于你更快地检测到网络 故障所在，从而节省时间，提高效率。

1、测试物理网络 ――――――――――-网管员必须掌握的

命令：ping 192.168.0.8 -t ，参数-t是等待用户去中断测试.-n 是发包的次数，-l 发送包的大小，

-a显示NetBios名 。

参数

·ping IP –t

连续对IP地址执行Ping命令，直到被用户以Ctrl+C中断。

·ping IP -l 3000

指定Ping命令中的数据长度为3000字节，而不是缺省的32字节。

·ping IP –n

执行特定次数的Ping命令。

·ping IP –a

显示NetBios名

友情提示：这个是最基本，最常用的网络命令

1、通过Ping检测网络故障的常见手法

下面就给出一个典型的使用ping命令来排错的过程：

·ping 127.0.0.1

这个ip是是微软保留给每台机器本机回环地址，可以不需要连接网线PING通。如果此时收到错误信

息，则表明 TCP/IP 安装不正确。要删除并重新安装 TCP/IP

·ping 本机IP

在确保配置和网线连接都正确的情况下如果此时收到错误信息，则说明 Windows NT 和网络适配器

之间可能存在通信问题。要解决这一问题，请删除并重新安装网络适配器驱动程序

·ping 局域网内其他IP

这个命令将数据报通过经过网卡和网络电缆给其他计算机，再返回。收到回送应答表明本地网络中的

网卡和载体运行正确。但如果收到0个回送应答，那么有可能存在这们一些问题：

(1.查看IP地址和子网掩码是不是正确，对方机器是不是防火墙过滤了ICMP包)

·ping 网关IP

这个命令如果应答正确，表示局域网中的网关路由器正在运行并能够作出应答.说明了你的机器网络配

置正常，如果不通。

·ping 远程IP

如果能收到4个数据包的响应应答，那么表示成功的使用了缺省网关。通往互联网的链路是通的。

·ping localhost

localhost是个系统安装后自动添加的一个解析，它是127.0.0.1的别名，每太计算机都应该能够将

该名字转换成该地址。如果没有做到这一带内，则表示主机文件(hosts)中存在问题。

·ping (如 )

如果执行ping后，出现无法解析出IP。那么就有可能是DNS出现问题了。那么这时候我们就可以试

着

在PING一个IP地址来确认是不是DNS的问题。如：163的IP：202.108.9.16 必须是在正常情况下

能允许PING的机器。

如果上面的测试都通过的话，那么访问互联网一般就没什么大问题了。

命令：

netstat -an 显示出你的计算机当前所开放的所有端口

6.地址解析协议(Address Resolution Protocol，AR P)

探测arp绑定(动态和静态)列表，显示所有连接了我的计算机，显示对方IP和MAC地址

命令：arp -a――――――-显示ARP 表

arp -s ――――――――添加一个ARP 解析

arp -d――――――――删除一个ARP 解析

4.ipconfig――――――――――-网管员必须掌握的

IPConfig最常用的选项

·ipconfig

当使用IPConfig时不带任何参数选项，那么它为每个已经配置了的接口显示IP地址、子网掩码和缺

省网关值。

·ipconfig /all

当使用all选项时，IPConfig能为DNS和WINS服务器显示它已配置且所要使用的附加信息(如IP地址等)，并且显示内置于本地网卡中的物理地址(MAC)。如果IP地址是从DHCP服务器租用的，IPConfig

将显示DHCP服务器的IP地址和租用地址预计失效的日期。

·ipconfig /release和ipconfig /renew

这是两个附加选项，只能在向DHCP服务器租用其IP地址的计算机上起作用。如果我们输入ipconfig /release，那么所有接口的租用IP地址便重新交付给DHCP服务器(归还IP地址)。如果我们

输入ipconfig /renew，那么本地计算机便设法与DHCP服务器取得联系，并租用一个IP地址。请注意，

大多数情况下网卡将被重新赋予和以前所赋予的相同的IP地址。

5. netsh命令详解

命令行工具是一个功能很强大的命令行工具

配置IP地址：

netsh interface ip set address "本地连接" static 192.168.1.100 255.255.255.0

配置主DNS：

netsh interface ip set dns "本地连接" static 202.106.196.115

配置备用DNS：

netsh interface ip add dns "本地连接" 202.106.0.20

导出配置脚本：

netsh -c interface ip dump >c:ip.txt

导入配置脚本：

netsh -f c:ip.txt

6 net 命令――――――――――-网管员必须掌握的。

net use ipipc$ " " /user:" " 建立IPC空链接

禁止空连接Local_MachineSystemCurrentControlSetControlLSARestrictAnonymous 把这个

值改成”1”即可

net use ipipc$ "密码" /user:"用户名" 建立IPC非空链接

net use h: ipc$ "密码" /user:"用户名" 直接登陆后映射对方C：到本地为H:

net use h: ipc$ 登陆后映射对方C：到本地为H:

net use ipipc$ /del 删除IPC链接

net use h: /del 删除映射对方到本地的为H:的映射

net user 用户名 密码 /add 建立用户

net user guest /active:yes 激活guest用户

net user 查看有哪些用户 查看帐户的属性

net localgroup administrators 用户名 /add 把“用户”添加到管理员中使其具有管理员权限,注意：

administrator后加s用复数

在网络邻居上隐藏你的计算机

net config server /hidden:yes

net config server /hidden:no 则为开启

命令：Net send 计算机名/IP *

命令：net stop messenger 停止信使服务，也可以在面板-服务修改

命令：net start messenger 开始信使服务

7.nslookup

用法是： nslookup 域名

nslookup –type=类型 目标域名

nslookup –qt=类型 目标域名 注意qt必须小写。 类型可以是一下字符，不区分大小写

指定使用的名字服务器在默认情况下nslookup使用的是我们在本机TCP/IP配置中的DNS服务器进行查询，但有时候我们需要指定一个特定的服务器进行查询试验。这时候我们不需要更改本机的TCP/IP配置

nslookup –qt=类型 目标域名 指定的DNS服务器

8. telnet

例子：telnet ip 端口 远和登陆服务器,默认端口为23

一、电动吸引器使用操作规程与保养

二、心电监护仪使用操作规程与保养

三、复苏囊使用操作规程与保养

四、输液泵使用操作规程与保养

五、暖箱使用操作规程与保养

六、呼吸机使用操作规程与保养

七、HF-I呼吸复苏(器)囊使用操作规程与保养

八、复苏台操作规程与保养

九、经皮测胆仪操作规程与保养

十、PCT分析仪操作规程与保养

十一、微量血清胆红素仪操作规程与保养 十

二、血气分析仪与保养操作规程与保养 十

三、黄疸治疗仪操作规程与保养

新生儿科各类设备的操作规程与保养

一、电动吸引器使用操作规程与保养 1. 使用前，按安装、调试程序检查吸引器，确保其性能完好后，连接一次性吸痰管，即可投入使用。 2. 使用中，可以用调节阀将负压调节到需要的负压值，并经常注意贮液瓶中液位的高度，如果负压指针未上升则应检查、测试溢流装置。 3. 当一次吸引量不是很大时，一般不允许液体进入后贮液瓶。如果前贮液瓶液位上升至标定量时，应停止吸引，待倒空、清洗后再使用。否则吸引器会自动停止工作。 4. 操作结束，先关掉吸引器开关，再拔掉电源插头。 使用保养 1. 每日检查急救室电动吸引器上是否有浮尘(一用一消毒，未使用一周一消毒) 2. 吸引器瓶内贮有1/3含氯消毒液(一用一消毒，未使用一周一消毒)吸引瓶内用软刷清洗，清洗过程中切忌碰撞。 3. 使用完后，停机前，吸引管吸入少量的温水，以清洗连接管内残留物，必要时旋下溢流装置，彻底清洗。

二、心电监护仪使用操作规程与保养

1、携用物至床旁，核对床号姓名。

2、打开电源开关，正确连接各监护导联线。

3、解开患儿衣被，暴露胸部，用酒精棉球清洁贴电极膜处皮肤，安放揿钮，贴电极膜，连接监护导线，确认监护仪电源接通。

4、安装心电导联，选择导联、波幅，调整心率报警上下限，选择范围。导联装置安放位置：白色(RA)：右锁骨中线与第二肋之交点;黑色(LA)：左锁骨中线与第二肋之交点;绿色(RL)：右下腹;红色(LL)：左下腹;棕色(V)：胸电极(V1-V6)

5、Bp袖带连接：选择合适尺寸的袖带(新生儿宽度应为臂周长的50%，)连接袖带插座到侧面板的Bp插座上，并检查是否牢固，使用前将袖带内空气排尽，佩带时，将其展平裹于上臂表面，松紧适宜，设置适当的监测模式及报警上下限。

6、血氧探头连接：电缆线不能打折，扭曲，要定期检查传感器贴附位置，酌情更换贴附位置，设定血氧饱和度上下限。

7、使用过程中，严密观察监护数据是否与病情相符，观察患儿贴电极膜处皮肤及血氧探头贴附处皮肤变化，如有异常，及时处理，及时完善各类登记。

8、遵医嘱停止监护时，查对床号、姓名，关掉电源，摘除电极膜，分离导联线，整理床单位，做好记录。

9、拨下电源线，用医用酒精擦拭监护仪和传感器表面，自然风干或用洁净、干爽的布清洁。 使用保养

1、清洁监护仪之前必须关掉并断开交流电源。

2、监护仪及其传感器表面可用医用酒精擦拭，自然风干或用洁净、干爽的布清洁。

三、复苏囊使用操作规程与保养

1、预检

这是确保使用时功能良好的必须安装，对型号、面罩大小、氧气浓度，尤其是安全装置等。

2、面罩的安装

以先放于颌下缘再盖没鼻子为好，用右手拇、食、中指压住面罩，无名指固定面罩于颌下缘，患儿颈轻度后仰，使气道畅通，达到封闭空间时，即可用左手指尖挤压气囊，操作者位于新生儿顶侧或左侧，加压给O2时胸廓必须同步随气体的进出而起伏。

3、频率与压力

一般通气频率为40次/分。压力则需要根据出生体重、肺顺应性和是否扩张三个因素决定，新生儿第一次呼吸约需30-40cmH20压力，甚至更高才可扩张肺叶(80cmH20)，以后只需15-20cmH20压力即可，对肺顺应性差者需给20-40cmH20压力。

4、压力的掌握

不同的按压手法可获得不同的输入呼吸道压力，用拇、食二指按压气囊，压力约15-20cmH20，再多加一指按压，压力递增5cmH20。早产、低体重儿一般用15-20cmH20，足月、正常体重一般用25-30cmH20。

5、频率的掌握

每分钟通气量=潮气量×通气频率。 使用保养：

呼吸复苏囊的产品寿命为3年，每次使用完毕，呼吸复苏囊必须进行彻底的清洗和消毒，先拆卸呼吸复苏囊，然后进行浸泡消毒。面罩和鱼嘴阀可采用高温高压消毒。若气囊破损或漏气，则应更换相应部位。 注意事项：

1、需做人工通气的窒息新生儿，必须先清除呼吸道污物，使气道不至受阻。

2、多次使用前，须对呼吸复苏囊进行检验，确保复苏效果。

3、使用于新生儿相适应的型号面罩和气管插管，避免在通气时漏气。

4、呼吸复苏囊使用前必须进行浸泡消毒。

5、不得用锋利的硬器触碰气囊，避免漏气。

6、塑料件均采用工程塑料制造，操作人员务必小心清洗放置，避免不必要的损伤。

四、输液泵使用操作规程与保养

1、部件构成

50ml注射器工作指示、20ml注射器工作指示、电池欠压指示、直流电指示、交流电指示、数字设置键、压块、注射器座(注射器圈边)、停止键、启动键、挡片、推头槽、摇板快进键、总量查询键、消音键、选择键、高低压显示器、注射完毕报警指示、残留指示、阻塞报警指示。

2.待机

将泵后电源开关置ON，听到嘟一声响表示内部电路自检完毕，泵处于正常待机充电状态。

3、注射器安装夹

(1)将抽满药液连上连接管、头皮针及排出空气的注射器放入注射器座中，注射器圈边必须卡入注射器座与挡片之间。

(2)捏紧推头及摇板，移动推头至注射器推杆尾部，将注射器推片卡入推头槽中。

(3)当所有参数设置完毕，按启动键，再按快进键，待头皮针尖出水后关机，将针头插入静(动)脉再启动泵即开始输注。

4、速率设置

(1)利用6只数字设置键可在数字显示器上设置所需输注率数据。 (2)设置只能在停机状态下进行，开机后调速键全部锁定。

5、限制量设置

(1)停机状态下，按一次选择键处于限制量调节状态，这时可从6只数字设置键在LED数字显示器上设置一次输注的限制量。开机后该数据锁定，这时按选择键SELECT仅可查看所设限制量。

(2)任何时候同时按消音键和选择键所设置的限制量为0。

6、快速推注

为安全起见，快速推注在Stop下进行，快速推注有两种情况。

(1)输入量不计入总输入量——Stop状态下，1S钟后连续按两次fast。 (2)输出量要计入总量——Stop状态下，同时按fast和∑，这时LED显示器动态累计泵输出量。

7、总量查询

(1)任何状态下按总量查询键都可以查看已输入病人体内的药液量。 (2)任何状态下同时按总量查询键及消音键使累计总量复0。

8、报警提示

(1)残留提示;(2)注射完毕报警;(3)阻塞报警;(4)限制量提示;(5)电源线脱落报警;(6)电池欠压报警;(7)当按快进键后，2min内忘了按start，2min后泵发生嘀嘀嘀…提示声，该提示声可按消音键暂时消去，但2min后提示声又起，也可按Stop完全消去。

9、泵的固定

改变固定夹在泵上的安装位置，可使泵夹在垂直水平放置的支杆或床挡上。 使用保养

1、清洁输液泵之前必须关掉并断开交流电源。

2、输液泵表面用拧干的清水抹布清洁，禁止接触水源，以免损坏电路。

五、暖箱使用操作规程 操作规程：

1、接通电源，根据患儿病情设定温度，按设置键使设置指示灯发亮后，按上升或下降键进行调节设定温度，选择好合适的温度后，按设置键直接进行控制模式，实时温度显示窗显示传感器实测温度。

2、培养箱预热2小时后，将患儿置培养箱，关好挡板插销，以防止发生挡板意外打开的现象。

3、使用过程中，注意观察患儿状况(每30分钟至少1次)及体温变化(根据病情监测)，在设备无故障的情况下，根据患儿病情及环境温度随时调整培养箱温度。

4、如果培养箱发出“断电报警”“风机报警”“超温报警”“偏差报警”“传感器报警”等警告信息时，不要使用培养箱，有关的维修服务应该由合格人员进行。

5、在使用过程中，不要使前正门挡板长时间处于开启状态，以免影响培养箱的实际温度。

6、在使用过程中，不要把衣被或毯子放在婴儿周围，或放在空气循环通道，以免影响婴儿的安全和培养箱的性能。

7、为了保证培养箱的稳定，在使用过程中锁定脚轮;为防止发生碰撞，培养箱与其他物品之间间隔距离保持30厘米以上

8、按照婴儿湿度要求，添加蒸馏水，并每日更换，患儿出院后，水箱干燥保存。使用中的培养箱内外每日用消毒液擦拭2次。

9、连续使用的暖箱每周更换一次并用消毒液彻底擦拭、更换床垫。

10、患儿出院后，切断电源，更换床垫，进行终末处理，以待下次使用 清洁与消毒：

1、输液软垫、床隔板密封条、垫圈、窗塑料套的清洗——放入合适的容器内倒入适量的消毒液(含有效氯500mg/l)进行浸泡、消毒。浸泡完毕后(30min)用无菌水冲洗，然后用干净布或纸巾擦干。

2、培养箱恒温罩的清洁

用清洁剂彻底清洁所有表面，包括孔和凹陷的地方以及所有操作门、窗，然后用干净的布或纸巾擦干。

3、温控仪的清洁

用干净的布蘸些清洁剂清洁面框上下和左右两侧，特别要小心清洁空气温度传感器的表面，然后用干净布擦干(不可阻塞温控仪背后的热风输送孔)。

4、床垫、婴儿床、床隔板的清洁

用清洁剂彻底清洗所有表面，并用干净布或纸巾擦干。

5、空气净化材料

二个月更换，在安装新的净化材料前，用清洁剂/消毒剂清洁过滤器和盖。

6、水箱的清洁

往水箱内倒入适量的清洁剂/消毒剂，彻底清洗水箱所有表面、凹陷的地方。

六、呼吸机使用操作规程 操作规程：

1、将infant Flow Advance牢固安装在杆架台上。操作前检查激励器、传感器接

2、口和所有辅助设备的完整性。

3、将医用空气和氧气软管连接到infant Flow Advance驱动器，然后接到高压源。

4、将infant Flow Advance驱动器电源线连接到一个合适的插座。

5、连接患者回路和infant Flow发生器。

6、设置加热型呼吸湿化器的预定输送温度，并打开电源。

7、选择尺寸合适的头套。

8、打开一个发生器组并将其连接到回路中。选择最大尺寸的接触器。使之适合婴儿的鼻孔(对于套管)或鼻子周围(针对面罩)。正确连接后，鼻腔套管应位于鼻孔内，且套管与鼻子之间要留有一定空隙。发生器组件不能从婴儿鼻子上拨起或引起婴儿鼻子变形。面罩应紧贴在鼻子周围，不应压迫婴儿的面部或与婴儿的眼睛或嘴部相接触。

9、将套管或面罩连接到发生器上。

10、使用infant Flow驱动器后部的开关灯打开infant Flow Advance电源。

11、闭合患者接触器。

12、使用流量计下面的旋钮将气体流量调整到81pm，确认压力读数为5cmH2O。如果不能达到5cmH2O，检查呼吸管路与连接是否泄露。

13、当设置好CPAP压力时，应按下CPAP图标下面的按钮。闪烁的“?”变对号。

14、当有O2 %有刻度的控件来设置所需的FI O2。

15、患儿置辐射床，酌请清理呼吸道，清洁鼻腔，摆好体位。避免在头部建立静脉通道。

16、将发生器连接到患者和头套上。确保选择了正确尺寸的接触器，且将整个组件与婴儿正确连接。使用适合婴儿鼻孔或鼻子周围部分，并可密封起来的接触器。酌情对鼻腔CPAP流速进行微调，直到显示器读数为规定的水平。

17、如果需要呼吸暂停监控或trPA，将腹部呼吸传感器连接到“传感器接口”，并将“传感器接口”连接到infant Flow Advance激励器上。

18、使用治疗设置屏幕设置。

19、每隔2小时对婴儿进行以下各项检查：鼻子刺激和隔膜变形、皮肤刺激和压迫性坏死、由于缺乏湿气造成鼻子粘膜损坏、胃部胀气等。

清洁与消毒：

1、气源过滤网

从压缩泵取下，用清水冲净表面尘埃，待干放回原处。使用过程中，24-72h清洗一次。

2、管道部分及鼻塞鼻罩

清水清除管壁内污物，甩干后浸入戊二醛中30min，再用蒸馏水冲洗干净，晾干待用。连续使用24-26h需更换消毒。鼻塞及鼻罩用清水清洗擦干后，用75%酒精消毒。

3、加垫湿化器

塑料部分清洗和消毒与上述管道部分相同;金属与电器加垫部分，用清水冲洗干净。

4、外壳

以消毒液清洁，并擦干，注意及时清理轮胎部分污垢。

适应症及禁忌症： 适应证: 呼吸治疗：呼吸窘迫综合征、渗出性肺水肿、心源性肺水肿、伴有呼吸衰竭的肺炎、多发性的肺不张、吸入性肺炎、化学性肺炎

呼吸支持：早产儿呼吸暂停、暂时性呼吸困难、支气管软化 呼吸治疗与呼吸支持：过渡撤机、防肺不张、呼吸暂停 禁忌证: 体重小于1000G、先天隔疝、呼吸衰竭晚期或中枢性呼吸衰竭、肺气肿时、气胸、呼吸为无效呼吸者、腹胀严重者、新生儿持续肺动脉高压、颅内压(ICP)>20mmHg、休克循环量不足时应慎用

七、HF-I呼吸复苏(器)囊使用操作规程

1、预检

这是确保使用时功能良好的必须步骤，对型号、面罩大小、氧气浓度，尤其是安全装置等。首先将呼吸复苏囊进行正确连接，挤压气囊时瓣膜应有良好的开启状态，用手掌挡住面罩，挤压气囊时掌心会感受到气体的压力，此压力达到2.92-3.92Kpa(30-40cmH20),或当面罩全部堵住时听到限压阀被冲开的响音，不挤压时气囊充盈回复迅速，氧气皮管与气囊氧气入口处连接良好。

2、面罩的安装

以先放于颌下缘再盖没鼻子为好，用右手拇、食、中指压住面罩，无名指固定面罩于颌下缘，患儿颈轻度后仰，使气道畅通，达到封闭空间时，即可用左手指尖挤压气囊，操作者位于新生儿顶侧或左侧，加压给O2时胸廓必须同步随气体的进出而起伏。

3、频率与压力

呼吸复苏囊通气频率根据临床手控调节进行28-120次/分。一般通气频率为40次/分。压力则需要根据出生体重、肺顺应性和是否扩张三个因素决定，新生儿第一次呼吸约需2.92-3.92Kpa(30-40cmH20)压力，甚至更高才可扩张肺叶，有时高达7.84 Kpa (80cmH20)，以后只需1.47-1.96 Kpa (15-20cmH20)压力即可，对肺顺应性差者需给1.96-3.92 Kpa (20-40cmH20)压力。

4、压力的掌握

不同的按压手法可获得不同的输入呼吸道压力，用拇、食二指按压气囊，压力约1.5-2 Kpa (15-20cmH20)，再多加一指按压，压力递增0.5 Kpa (5cmH20)。压力越高进入呼吸道气体越多，不同胎龄、体重、日龄新生儿潮气量是不同的，所用的压力应有区别。早产、低体重儿一般用1.5-2 Kpa (15-20cmH20)，足月、正常体重一般用2.4-2.9Kpa (25-30cmH20)。

5、频率的掌握

每分钟通气量=潮气量×通气频率。提高频率可增加每分钟通气量，在尾端接上储氧气袋的情况下还可提高氧浓度，从而提高Po2和降低Pco2。

清洁与消毒：

1、呼吸复苏囊的产品寿命为3年，产品寿命期是指产品自放行之日起至产品需做报废处置的周期。

2、每次使用完毕，呼吸复苏囊必须进行彻底的清洗和消毒，先拆卸呼吸复苏囊，然后进行浸泡消毒。面罩和鱼嘴阀可采用高温高压消毒。

3、若气囊、送气阀、集气袋破损或漏气，则应更换相应零件。 注意事项：

1、需做人工通气的窒息新生儿，必须先清除呼吸道污物，使气道不至受阻。方能使用本呼吸附属囊进行做人工通气复苏。

2、多次使用前，须对呼吸复苏囊进行检验，确保复苏效果。

3、使用于新生儿相适应的型号面罩和气管插管，避免在通气时漏气。

4、呼吸复苏囊使用前必须进行浸泡消毒。

5、不得用锋利的硬器触碰气囊，避免漏气。

6、塑料件均采用工程塑料制造，操作人员务必小心清洗放置，避免不必要的损伤。

呼吸机的清洗和消毒

呼吸机消毒的总原则：

呼吸机消毒种类可分为患者使用时的日常常规更换消毒和撤机后的终末消毒两种，常规消毒更换的时间不应过于频繁，同一患者使用时每48h更换一次，呼吸机的内外部分彻底消毒和灭菌。

呼吸机的清洗和消毒方法：

1、需要清洗的呼吸机部件：

(1)呼吸机的主机外壳和压缩机外壳，用清洁的软湿布轻轻擦拭即可，每日或隔日一次，必要时用消毒液擦拭。

(2)空气过滤网，包括空气压缩泵和有些主机中可清洗的空气过滤网：将过滤网从机器中取出，用清水洗净表面尘埃后，再用力甩干或烘干，然后放回原处，一般每48~ 72h清洗一次，无需常规消毒。

(3)呼吸机内部不可拆卸的电子元件，其表面的灰尘可用小功率吸尘器轻轻吸除或用专用吸球轻轻吹气去除，不能用消毒液浸泡。

(4)传感器如流量、压力等传感器为呼吸机特殊电子零件，不能用水冲洗液不能用消毒液浸泡，只能用70%酒精棉球小心擦拭。

(5)湿化器的电器加温部分和温控传感器的擦头的金属部分用清洁的软湿布擦净，不能用消毒液浸泡。

2、需要消毒的呼吸机部件：凡是连接于患者与呼吸机之间的螺旋管、连接头、接头、湿化器、雾化器和呼吸瓣等均应彻底消毒。消毒前应先彻底清洗，将其中的分泌物、痰痂、血渣和其它残留物彻底清除，然后消毒，消毒时各种连接部件应脱开，以达到充分消毒目的，消毒后经蒸馏水冲洗晾干备用，整个消毒过程避免物品的再次污染，消毒后的物品部件存放于清洁干燥的无菌盘内待用，常用的消毒方法有：药物浸泡消毒法、高压蒸汽消毒法、气体熏蒸法。我院常用1000mg~1500mg/L有效氯浸泡30分钟，冲洗晾干备用。 (1)日常消毒：指长期使用呼吸机时所进行的工作，通常是每日清洗呼吸机表面一次，并将与病人相连接的呼出气管路拆下消毒，同时更换上新消毒后的管路继续工作，另根据具体情况，每周拆卸消毒全部管路、湿化瓶，并更换备用管路继续工作，主机的空气过滤网需每日清洗，以防灰尘堆积，影响机器散热。

(2)特殊感染物品的处理：

特殊感染病人用过的物品可采取一次性处理，用一次即丢弃，也可用2%戊二醛中性溶液浸泡10h，用蒸馏水冲洗晾干，送供应室进行高压灭菌或环氧乙烷气体熏蒸消毒。

(3)终末消毒：是指停用呼吸机后的消毒处理，这时需将呼吸机的所有管路系统逐一拆下，彻底消毒后，再按原结构重新安装、调试。

【章节课题】 第三章 第一节 常用设备的使用和保养 【教学目的】

1. 掌握蒸汽蒸煮灶、烘烤炉、炉灶的使用和保养方法; 2. 掌握案板、锅、各种加工机械的使用和保养方法; 【教学重点】

1. 蒸汽蒸煮灶、烘烤炉、炉灶的使用和保养方法; 2. 案板、锅、各种加工机械的使用和保养方法; 【教学难点】

1. 蒸汽蒸煮灶、烘烤炉、炉灶的使用和保养方法; 2. 案板、锅、各种加工机械的使用和保养方法; 【教学方法】讲授法、实训法 【教学时间】4课时 【教学过程】

第一节 常用设备的使用和保养

在面点制作中，各品种的最后完成，都必须通过使用不同的器具才能实现，而每一种器具，都有其不同的使用方法和技巧。设备、工具的使用方法和技巧，是面点制作技术中十分重要的技术，掌握各种设备、工具的使用技术，可以使面点制作更加规范化，从而提高产品质量，增加产品数量。

一、蒸汽蒸煮灶

蒸汽蒸煮灶是目前厨房中广泛使用的一种加热设备。一般分为蒸箱和蒸汽压力锅两种。它们的特点是：炉口、炉膛和炉底通风口都很大，火力较旺，操作便利，既节省燃料又干净。

(一)蒸箱的使用

蒸箱是利用蒸汽传导热能，将食品直接蒸熟。它与传统煤火蒸笼加热方法比较，具有操作方便，使用安全，劳动强度低，清洁卫生，热效率高等特点。

1 使用方法：将生坯等原料摆屉后推入箱内，将箱门关闭，拧紧安全阀门，打开蒸汽阀门。根据熟制原料及成品质量的要求，通过蒸汽阀门调节蒸汽的大小。制品成熟后，先关闭蒸汽阀门，待箱内外压力一致时，打开箱门取出屉。蒸箱使用后，要将箱内外清洗打扫干净。

(二)蒸汽压力锅的使用

蒸汽压力锅是热蒸汽通入锅的夹层与锅内的水交换热能，使水沸腾，从而达到加热食品的目的。它克服了明火加热易改变食品色泽和风味，甚至焦化的缺点，在面点工艺中，常用来熬制糖浆、浓缩果酱及炒制豆沙馅、莲蓉馅和枣蓉馅等。

使用方法：锅内倒入原料或生坯，将蒸汽阀门打开加热。根据制品的需要加水，待水沸腾蒸发。加热结束后，先将热蒸汽阀门关闭，搅动手轮或按开关将锅体倾斜，倒出锅内的水和残渣，将锅洗净，复位。

在使用蒸汽加热设备时应注意：

第一，进汽压力不超过使用加热设备的额定压力。

第二，不随意敲打、碰撞蒸汽管道。发现设备或管道有跑、冒、漏、滴现象要及时修理。

第三，经常清除设备和输汽管道的污垢和沉淀物，防止因堵塞而影响蒸汽传导。

二、烘烤炉

(一)电热烘烤炉

电热烘烤炉是目前大部分饭店、宾馆面点厨房必备的一种设备。它主要用于烧烤各类中西糕点。常用的有单门式、双门式和多层式烘烤炉。电热烘烤炉的使用主要是通过定温、控温、定时等按键来控制，温度一般最高能达到300℃，可任意调节箱内上下温度，控制系统性能稳定。

使用方法：首先打开电源开关，根据品种要求，将控温表调至所需要的温度，当烘烤炉达到规定温度时，将摆好生坯的烤盘放入炉内，关闭炉门，将定时器调至所需烘烤时间，待品种成熟后取出，关闭电源。待烤盘凉透后，应将烘烤炉清洗干净晒干，摆放在固定处。

(二)燃烧烘烤炉

燃烧烘烤炉是以煤、煤气等作为燃料的一种加热设备。它通过调节火力的大小来控制炉温。在使用上和卫生保洁上与电热烘烤炉一样，但不如电热烘烤炉方便。

三、炉灶

(一)煤气灶

煤气灶是使用煤气、液化气、天然气等可燃气体为燃料的炉灶。由灶面、炉圈、燃烧气、输气管道、控制阀及储气罐等组成。灶体结构为不锈钢制成。煤气灶的点火可采用引火棒、电子引燃器等。控制阀可调节，以控制火力大小及熄火。煤气灶可随用随燃，易于控制，清洁卫生。

(二)燃油灶

燃油灶是以油为燃料的燃烧炉灶，其优点和性能结构与煤气灶相似，但就经营成本来说，更优于煤气灶。不过它也存在一定的缺陷，如燃烧时噪声较大，并且点火没有煤气灶方便自如。使用燃油灶需要操作人员具有一定的操作水平，掌握操作规律。

(三)电炸炉

电炸炉分为单缸和双缸两种，主要由油槽、炸筛、温控器及发热电管组成，由不锈钢材料制成。操作比较方便安全，可根据炸制的点心品种和数量自由调节温控器，温度一到即自动停止加热，安全性能很好，同时，炸制出的成品受热均匀、色泽美观。电炸炉是炸制面点的好帮手。

(四)矮仔炉

矮仔炉分为单头和双头两种，有燃气及燃油等几种类型，其规格、尺寸、大小，可根据厨房面积设计确定，主要用于煲汤、熬制稀饭、制作卤水等。

(五)平炉

平炉是一种灵活方便的小型炉，适用于平锅等器具，具有火力均匀、加热快速、能耗低、移动方便、清洁卫生、结构简单、温度可调节的特点。可用于锅贴、生煎、摊春卷皮、摊煎饼等食品的熟制。

四、锅

(一)双耳锅

双耳锅属于炒锅类，大小规格不等，分为手工打制和机械加工两种，前者比较厚实，较重，经久耐用，一般火烧不易变形，主要用于炒制馅心、炒面、炒饭或氽炸面点。机械加工类炒锅，锅身光洁度高、厚薄均匀、锅身轻、传热快，但耐用性没有手工打制的锅长。

(二)平底锅

3 平底锅又叫平锅，沿口较高，锅底平坦，一般适用煎锅贴、生煎馒头，烙制各种饼类等面点。

(三)不粘锅

不粘锅是由一种合成材料涂于金属锅表面制成，大小规格不等，圆形、深沿、平底、带柄。特点是煎制或烙制食物受热均匀，不粘底，但在使用过程中，不能用金属铲翻动锅内食物，而应用木铲翻动，防止不粘层被破坏而影响锅的使用效果。

(四)电蒸锅

电蒸锅是利用电能来蒸制食品的器具，锅内的水通过电加热产生蒸汽使点心成熟。电蒸锅由不锈钢材料制成，外表成圆形，上面有三个圆形的孔洞是放笼屉蒸制用的。电蒸锅传热较快、蒸汽足，有高、中、低三档开关调节蒸汽的大小，使用方便，清洁卫生。

五、加工机械

(一)和面机

和面机又称拌粉机，主要用于拌和各种粉料，它是利用机械运动将粉料和水或其他配料拌和成面坯。形式有铁斗式、滚筒式、缸盆式等。它主要由电动机、传动装置、面箱搅拌器和控制开关等部件组成，工作效率比手工操作高5～10倍。

使用方法：使用时应先清洗料缸，再把所需拌和的面粉投入缸内，然后启动电动机，在机器运转中把适量的水一次性徐徐加入缸内，一般需要4～8 min的时问，即可成面团。注意必须在机器停止运转后方可取出面团。

和面后应将面缸、搅拌器等部件清洗干净。

(二)多功能搅拌机

多功能搅拌机是综合打蛋、和面、拌馅、绞肉等功能为一体的食品加工机械。主要用于制作蛋糕(搅拌蛋液)，是面点制作工艺中常用的一种机械。它由电动机、传动装置、搅拌器和蛋桶等部件组成，利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡，工作效率较高。

使用方法：将蛋液倒入蛋桶内，加入其他辅料，将蛋桶固定在打蛋机上。启动开关，根据要求调节搅拌器的转速，蛋液抽打达到要求后关闭开关，将蛋桶取下，将蛋液倒入其他容器内。

使用后要将蛋桶、搅拌器等部件清洗干净，存放于固定处。

(三)多功能粉碎机

多功能粉碎机主要用于粳米、糯米等粉料的加工，分为人工和电动两种。它是利用传动装置带动石磨或以钢铁制成的磨盘转动，将大米或糯米等磨成粉料的一种机具。多功能粉碎机的效率高，磨出的粉质细，以水磨粉为最佳。

使用方法：启动开关，将水与米同时倒入孔内，边下米边倒水，将磨出的粉浆倒人专用的布袋内。

使用后须将机器的各个部件及周围环境清理干净。

(四)轧面机

轧面机是用以压制片状面制品的面食机具。一般由滚筒、切面刀的传动机构及滚筒间隙的调整机构组成。采用圆柱滚压的成形原理。

使用方法：先启动电动机，待机器运转正常后，将和好的面放人，经压面滚筒反复挤压即成面皮，可压制面片、馄饨皮等。切面刀可分为粗细不同齿牙，牙数越多，轧出的面条越细。

(五)磨浆机

磨浆机是豆类、谷类的湿粉碎机。磨浆机可分为铁磨盘和砂轮盘两种，具有省力、维修简单等特点。

(六)绞肉机

绞肉机又称绞馅机，主要用于绞制肉馅，分为电动和手动两种类型。电动绞肉机由机架、传动部件、绞轴、绞刀和孔格栅组成。

使用方法：使用时要先将肉去皮去骨分割成小块，用专用的木棒或塑料棒将肉送入机筒内，随绞随放。肉馅的粗细，可根据要求调换刀具。

绞肉机使用后及时将各部件拆下内外清洗干净，以避免刀具生锈。

(七)馒头机

馒头机又称面坯分割器，分为半自动和全自动两种，速度快，效率高。 使用方法：将面坯自加料斗降落人螺旋输送器，由螺旋输送器将面坯向前推进，直至出料口，出料口装有一个钢丝切割器，把面坯切下落在传送带上。馒头坯质量可通过使用调节手柄进行控制。

六、案板

案板是面点制作中必备的设备，在面点制作中，绝大部分操作步骤都是在案板上

5 来完成的。案板的使用和保养直接关系到面点制作能否顺利进行。案板多由木质、大理石和不锈钢等制成，其中以木质案板使用最多。

(一)案板的使用

木质案板大多用厚6～7 cm以上的木板制成，以枣木制的最好，其次为柳木制的。案板要求结实牢固，表面平整，光滑无缝。在使用时，要尽量避免用其他工具碰撞，切忌当砧板使用，不能在案板上用刀切、剁原料。大理石案板多用于较为特殊的面点制作，它比木质案板平整光滑，一些油性较大的面坯适合在此类案板上进行操作。不锈钢案板主要是制作西式面点用。

(二)案板的保养

案板使用后，一定要进行清洗。一般情况下，要先将案板上的粉料清扫干净，再用水刷洗或用湿布将案板擦净即可。如案板上有较难清除的黏着物，切忌用刀用力铲，最好用水将其泡软后，再用面刮板将其铲掉。案板出现裂缝或坑洼时，需及时修补，避免积存污垢而不易清洗。 【课堂小结】 【作业布置】

1.蒸汽蒸煮灶分哪几种? 2.常用的烘烤炉有哪几种类型? 3.电热烘烤炉是通过什么按键控制温度的? 4.面点中常用的炉灶有哪些类型? 5.面点中常用的锅有哪些类型? 6.面点中常用的加工机械有哪些类型? 7.案板的使用和保养应注意哪些事项?

6 【章节课题】 第三章 第二节 常用工具的使用和保养 【教学目的】

1. 掌握面杖工具、粉筛、案上清洁工具的使用和保养方法;

2. 掌握炉灶上用的工具、制馅调料工具、成形工具的使用和保养方法; 3. 掌握储物工具、着色抹油工具、衡器的使用和保养方法; 【教学重点】

1. 面杖工具、粉筛、案上清洁工具的使用和保养方法;

2. 炉灶上用的工具、制馅调料工具、成形工具的使用和保养方法; 3. 着色抹油工具、衡器的使用和保养方法; 【教学难点】

1. 面杖工具、粉筛、案上清洁工具的使用和保养方法;

2. 炉灶上用的工具、制馅调料工具、成形工具的使用和保养方法; 3. 着色抹油工具、衡器的使用和保养方法; 【教学方法】讲授法、实训法 【教学时间】4课时 【教学过程】

第二节 常用工具的使用和保养

一、面杖工具

(一)擀面杖(见图3—1) 擀面杖形状为细长圆形，根据尺寸可分为大、中、小三种，大的长80～100 cm，适合擀制面条、馄饨皮等;中的长55 cm左右，适合擀制大饼、花卷等;小的长33 cm，适合擀制饺子皮、包子皮、小包酥等。

使用方法：双手持面杖，均匀用力，根据制品要求将皮擀成规定形状。

(二)单手杖(见图3—2) 单手杖又称小面杖，两头粗细一致，用于擀制饺子皮、小包酥等。使用时双手用力要匀，动作协调。

使用方法：是先把面剂子按成扁圆形，左手的大拇指、食指、中指捏住左边皮边，放在案板上，右手持擀面杖，压住右边皮的1/3处，推压面杖，不断前后转动，转动

7 时要用力均匀，将面剂擀成中间稍厚、边缘薄的圆形皮子。

(三)双手杖(见图3—3) 双手杖较单手杖细，擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调。主要用于擀制水饺皮、蒸饺皮等。

使用方法：将剂子按成扁圆形，将双手杖放在上面，两根面杖要平行靠拢，勿使分开，擀出去时应右手稍用力，往回擀时应左手稍用力，双手用力要均匀，这样皮子就会擀转成圆形。

(四)橄榄杖(见图3—4) 它的形状是中间粗、两头细，形似橄榄，长度比双手杖短，主要用于擀制烧卖皮。 使用方法：将剂子按成扁圆形，将橄榄杖放在上面，左手按住橄榄杖的左端，右手按住橄榄杖的右端，双手配合擀制。擀时，着力点要放在边上，右手用力推动，边擀边转 (向同一方向转动)，使皮子随之转动，并形成波浪纹的荷叶边形。

(五)通心槌(见图3—5) 通心槌又名走槌，形似滚筒，中间空插入细圆柱木棒作轴心，滚筒能够灵活转动，尤其适用于擀制油酥面团和大块面坯。

使用方法：将面团包压或搓压成长方形的面坯，再将通心槌放在上面，左手按住通心槌的左端，右手按住通心槌的右端，然后用力来回擀制开面坯。擀制时用力要均匀。

以上几种面杖是面点制作中常用的工具，使用后，要将面杖擦净，放在固定处，并保持环境的干燥，避免其变形、发霉。

二、粉筛

粉筛亦称箩，主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等。粉筛由绢、铜丝、铁丝、不锈钢丝等不同材料制成，随用途、形状的不同，粉筛筛眼粗细不等。如擦豆沙、制黄松糕用的是粗眼筛，做粉类点心用的筛眼较细。绝大多数精细面点在调制面团前都应将粉料过箩，以确保产品质量。

使用时，将粉料放入箩内，不宜一次放入过满，双手左右摇晃，使粉料从筛眼中通过。使用后，将粉筛清洗干净，晒干后存放固定处，不要与较锋利的工具放置在一起。

三、案上清洁工具

(一)面刮板

面刮板用不锈钢皮、铜皮、塑胶片等制成。薄板上有握手，主要用于刮粉、和面、分割面团。

(二)粉帚

粉帚以高粱穗制成，主要用于清扫案上粉料。

(三)小簸箕

小簸箕以铁皮或不锈钢皮等制成，主要用于扫粉、盛粉等。

四、炉灶上用的工具

(一)漏勺

用铁、不锈钢等制成，面上有很多均匀孔的带柄的手勺。根据用途不同有大、小两种，主要用于沥干食物中的油和水分，如捞面条、水饺、油酥点心等。

(二)网罩、爪篱

网罩、爪篱是用不锈钢或铁丝编成的凹形网罩，在边上再加一围圈箅，用于油炸食物沥油等。

(三)铁筷子

用两根细长铁棍制成。没炸食物时，用来翻动半成品和钳取成品，如炸油条、油饼等。

(四)铲子

用木板、不锈钢、铁片等制成，用以翻动、煎、烙食品，如馅饼、锅贴等。

五、制馅、调料工具

(一)刀

刀分为方刀和片刀两种。主要用于切面条、剁菜馅等。

(二)砧板

砧zhēn板有多种规格、大小，是对原料进行刀工整理的衬垫工具，一般以白果树木材制的最好，一些组织坚密的木材也可制作，现在也有用合成材料制作的。砧板主要用于切制馅料、面条等。

(三)盆

盆有瓷盆和不锈钢盆等，根据用途有多种规格，主要用于拌馅、盛放馅心等。

(四)蛋甩帚

9 用不锈钢制成，有大、中、小三种规格，主要用于抽打鸡蛋液等。

六、成形工具

(一)模子

用木头、薄铁皮、铜皮制成。根据用途不同，模子规格大小不等，形状各异。模内刻有图案或字样，如月饼模、蛋糕模等。

(二)印子

印子为木质材料制成，刻有各种形状，底部表面刻有各种花纹，图案及文字，坯料通过印模成形，可形成具有图案的、规格一致的精美点心食品。如定胜糕、广式月饼等。

(三)戳chuō子

用铁、铜材料制成，大小规格各异，有多种形状，如桃、花、兔等。

(四)花镊子

一般用不锈钢或铜片制成，用于特殊形状面点的成形、切割等。

(五)小剪刀

制作花色品种时修剪图案。

(六)其他工具

面点师使用的小型工具多种多样，其中一部分属于自己制作的，它们精巧细致，便于使用，如木梳、骨针、刻刀等。

七、储物工具

(一)储米、面柜

以不锈钢为多，用于盛放大米、面粉等。

(二)发面缸、盆

多用不锈钢、陶瓷等制成，有多种规格，用于发酵面团等。

八、着色、抹油工具

(一)色刷

多以牙刷为主，主要用于半成品或成品的着色。

(二)毛笔

用于面点品种的着色。

(三)排笔

10 用于面点品种的抹油。

九、衡器

(一)台秤

主要用于原料的称量。

(二)电子秤

主要用于各种添加剂的称量。

十、常用工具的保养

(一)编号登记，专人保管

面点厨房使用的工具种类繁多，为便于使用，应将工具放在固定的位置上，且进行编号登记，必要时要有专人保管。

(二)刷洗干净，分类存放

笼屉、烤盆、各种模具，以及铁、铜器工具，用后必须刷洗、擦拭干净，放在通风干燥的地方，以免生锈。另外，各种工具应分门别类存放，既方便取用，又避免损坏。

(三)定期消毒

案板、面杖及各种容器，用后要清洗干净，且每隔一定时间要彻底消毒一次。

(四)建立设备工具专用制度

面点厨房的设备工具要有专用制度，如案板不能兼作床铺或饭桌，屉布忌作抹布，各种盆、桶专用，不能兼作洗衣盆等。 【课堂小结】 【作业布置】

1.面点制作中常用的面杖工具有哪些类型? 2.面点制作中常用的案上清洁工具有哪些类型? 3.面点制作中常用的炉灶上用的工具有哪些类型? 4.面点制作中常用的制馅、调料工具有哪些类型? 5.面点制作中常用的成形工具有哪些类型? 6.面点制作中常用的着色、抹油工具有哪些类型? 7.面点制作中常用工具的保养措施有哪些?

11 【章节课题】 第三章 第三节 常用加工机械、易燃易爆品的安全使用 【教学目的】

1. 掌握常用加工机械安全使用常识;

2. 掌握易燃易爆品的安全使用常识; 【教学重点】

1. 常用加工机械安全使用常识;

2. 易燃易爆品的安全使用常识; 【教学难点】

1. 常用加工机械安全使用常识;

2. 易燃易爆品的安全使用常识; 【教学方法】讲授法 【教学时间】1课时 【教学过程】

第三节 常用加工机械、易燃易爆品的安全使用

一、常用加工机械安全使用

1.定期加油润滑，减少机械磨损。如轧面机、和面机等要按时检查、加油。 2.电动机应置于干燥处，防止潮湿短路。机器开动时间不宜过长，长时间工作时应有一定的停机冷却时间。

3.机器不用时，应用布盖好，防止杂物和脏东西进入机器内部。

4.机器使用前，应先检查各部位是否完好、正常，确认正常后，再开机操作。 5.检修机器时，刀片、齿牙等小部件要小心拆卸、安装，拆下的或暂时不用的零件要妥善保存，避免丢失、损坏。

二、易燃易爆品的安全使用

1.易燃易爆品必须了解其原理后方可使用。在使用时一定要严格遵守操作程序，远 离明火。

2.易燃易爆品一定要储存在固定处，并由专人负责。易燃易爆品要在容器明显位置注明其名称和性质。需避光存放的物品，要将其放人染色容器或指定容器内，放于阴凉避光处。使用时要有登记制度并写清用途、使用范围等。

12 【课堂小结】 【作业布置】

1. 面点制作中常用加工机械安全使用常识有哪些? 2. 面点制作中易燃易爆品的安全使用常识有哪些?

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