夏

至

SUMMER SOLSTICE

节

气

传

统

节

气

蝉

催

昼

眠

蕊

舒

半

夏

白

鹭

飞

渡

十

里

荷

花

夏至既是二十四节气之一，古时也是民间“四时八节”中的一个节日，自古民间有在夏至拜神祭祖的习俗。

夏

至

SUMMER SOLSTICE

鹿角解蝉始鸣 半夏生木槿荣

夏

至

时

节

夏至，是二十四节气的第10个节气。斗指午；太阳黄经90°。

夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。

对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至既是二十四节气之一，古时也是民间“四时八节”中的一个节日，自古民间有在夏至拜神祭祖的习俗。此外，夏至后，人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。

夏至节气养生：清心祛暑养阳护阴

夏至节气（6月21日）是二十四节气中最早被确定的一个节气。夏至是盛夏的起点，俗话说“夏至不过不热”，意味着炎热将至，是一年中最难熬的暑热关。中医认为，夏季阳气盛于外，阳极阴生，阴气居于内。此时养生要顺应自然阴阳交替之势，注意保护阳气。

中医认为，夏至与心气相通，人体心火较旺，要注意清心火、养心神。饮食宜清淡易消化，以清泄暑热、增进食欲为目的。夏至阳气盛极，阴气初始，养生应顺应夏季阳盛于外的特点，注意养阳护阴，合理作息，驱除夏困。具体要做到以下几点。

夏至着重总原则：清扫调脾胃，养阳泻心火

1.清泄暑热，调理脾胃 夏至后气温逐渐升高，暑热难耐，养生宜注意清泻暑热，劳逸结合，以防高温汗出过多，伤人阳气。民间多有夏至“消夏避伏”“清补”等习俗。暑气旺盛，暑多挟湿，易伤脾胃，所以夏日里人们胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等体征，故饮食应清淡易消化，以清泄暑热、增进食欲为目的。但不可过寒。可服用些健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如荷叶、藿香等。

2.清泻心火，养阳护阴 中医有“春养肝，夏调心，秋养肺，冬养肾”的四季养生学说，《黄帝内经》亦有云：“火热为夏，内应于心”。夏季人体心火较旺，养生要以清心火、养心为目的，可用薄荷、莲子心、竹叶等来清心祛暑。日常宜静心凝神，切忌懈怠厌倦、恼怒忧郁。此外，夏至昼长夜短，阳气盛极，阴气初始，养生保健应顺应阳盛于外的特点，注意养阳护阴，合理作息，驱除夏困。

精神调摄：静心凝神身方安

在炎热天气影响下，人们情绪一般处于易激动和不稳定的状态。这个时候受到外界刺激容易发生过激行为。因此夏天要控制好情绪，尽量避免浮躁和懈怠厌倦之心。宜静心凝神，心静则身安，可避虚邪，远疾病，安度盛夏。

夏至时节要把自己的郁滞散发出去，让情志疏泄。总的来说，夏至情志养生要遵从《素问·四气调神大论》中“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外”的指导，把心愿说出来，去关心、帮助别人，不要压抑自己，不要使自己恼怒，所想所愿都大胆地去表达和践行，这样才有利于夏季养生。

起居调摄：要注意三个方面

天地间的阳气在夏至达到极致，以后阳气渐消而阴气渐长，是所谓“阴阳争，死生分”的时节。除了注意保护阳气外，还要注意阴阳二气的和平顺接。此时养生需要重点注意以下几个方面。

1.起居规律 夏至后应顺应自然界阳盛阴衰的变化，晚睡早起，但晚睡也不应超过23：00。夏至时湿邪弥漫，脾被湿邪所困，脾又主肌肉，人体四肢就会倦怠，人也会感到浑身乏力、头昏脑涨，严重者可影响日常生活和工作。为了防止“夏打盹”，正午可小憩片刻，养足心脏阳气，缓解疲劳。因夏令暑热外蒸，汗液大泄，毛孔大开，易受风寒侵袭，切不可在楼道或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡；更不宜久用电风扇、空调，否则可能引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。

2.及时补水此时节身体往往会通过出汗来散热调节体温，所以机体容易缺水。若不及时补充水分会使人体血容量减少，大脑等组织器官供血不足，出现头昏脑涨等不适。水是人体内不可缺少的物质，正如俗话所说：“宁可日无食，不可日无水”。夏季要及时饮水，可适量多饮淡盐开水、绿豆汤，以补充身体缺失的水分，保持正常的新陈代谢。

3.防暑避湿夏至天气炎热，应避免在阳光下暴晒。外出时应采取防晒措施，如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等，随身要备有人丹、藿香正气水、清凉油等。《素问·热论》曰：“先夏至日为病温，后夏至日为病暑”；自然界具有炎热、升散特性的火热外邪就是暑邪，暑邪容易夹湿夹热。由于夏至处于少阴君火和太阴湿土的交界，热与湿并存，“热”容易避，“湿”却不容易避。大家在吹空调、吃冷饮的同时，会加重脾胃的“湿”气。长此以往，会感觉头昏头沉、肢体倦怠、纳呆、恶心、便溏，有的人甚至会经常发低热，这就是中了“暑湿”。

饮食调摄：有药膳

1.养生粥品：南瓜五豆粥 南瓜250克（连皮、连仁），大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100克，陈皮5克。南瓜洗净切块，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆浸泡l小时，所有材料一起加水煲烂即可。

【功效】清热解毒、健脾祛湿、利尿消肿。南瓜生津益气，红豆补血，赤小豆消肿，扁豆健脾化湿，绿豆清热解毒，黄豆健脾壮骨，陈皮益气健脾化湿，适合夏季食用。

2.养生菜品：冬瓜薏米老鸭汤 老鸭1只，薏米1把，冬瓜250克，生姜、食用盐、葱、料酒、白胡椒粉适量。老鸭去头、爪和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块；姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟，撒上切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

【功效】清热利湿、补中益气、补血润肺。可以清除体内堆积的热毒，对咽喉肿痛、口舌生疮有改善作用，对气血亏虚导致的头晕、头痛也有辅助治疗功效。

3.养生饮品：山楂橘子汤 山楂100克，橘子30克，水和冰糖适量。将山楂洗净切片，放入开水锅中煮一会；随后把橘子剥开分瓣，也放进锅中；煮到山楂变软、汤变色时，加入冰糖；冰糖融化后便可关火，晾凉饮用。

【功效】消食健胃、活血化瘀。

4.养生茶品：三花茶白菊花15克，金银花10克，白扁豆花15克。将三味花放入容器内，加4碗水，煎汤半小时即可代茶饮用。

【功效】疏散风热、消暑化湿、清肝明目。适合经常在电脑前工作的办公室人群饮用。

夏至运动

夏至运动宜舒缓，避开烈日炽热之时，加强防护。最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行。场地宜选择在河湖水边、公园等空气新鲜的地方，有条件的可到森林、海滨地区疗养度假。不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，汗泄太多，不但伤阴气，也损阳气。在锻炼过程中，出汗过多时可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可大量饮用冰水，更不能立即用冷水冲淋，否则会引起寒湿痹证等多种疾病。

穴位保健

按揉神门穴神门位于腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处。夏天天气热易上火，容易使人出现口舌生疮、躁动不安、烦闷易怒等心火过旺的症状，神门穴为心经原穴，按揉神门穴可以疏通心气、祛心火。夏季人的中枢神经系统比较兴奋，容易失眠，按揉神门还能起到养心安神的作用。操作时用对侧拇指腹前端按于神门穴上，其余四指于手背固定，拇指渐渐用力下按，感觉穴区轻微麻胀，持续3秒后逐渐减轻拇指力度，如此重复，点按约2分钟。每天按揉l～2次。

弹拨极泉穴 极泉位于腋窝顶点，腋动脉搏动处。极泉穴作为心经脉气所发之处，与心经的气血通畅息息相关，因此常被当作“强心穴”使用，特别适合老年人的心脏保养。极泉穴最好的按摩方式是弹拨，操作时将上臂稍外展，暴露腋下极泉穴，用对侧手食指、中指并拢摸到极泉穴，并在穴位附近找到条索状物。此时，固定食指、中指并使指尖轻轻上扣，一前一后地来回弹拨条索。弹拨力度应柔和，动作应连贯，弹拨时会有全手电麻感，每次弹拨10次左右即可。（采编：陈宁 强雨叶）

——摘自《家庭医学》2023.12

二十四节气之夏至：温补养阳

每年的6月21日或22日，为夏至日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26′28″44），北半球的白昼达最长，且越往北越长。

夏至是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日落大多为十四小时左右。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。

俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。

在中医养生理论中，夏至是阳气最旺的时节，这一时节的养生保健，一方面要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气;另一方面，夏至也是所谓“阴阳争死生分”的时节，俗话说“夏至—阴生”，也就是说，尽管天气炎热，可阴气已开始生长。

在此时节，为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。夏至时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。造成头痛头晕的另一种原因是，人体出汗时体表血管会扩张，更多的血液会流向体表，这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。

节气养生

夏至是一年中阳气最旺盛的时节，此时气血运行趋外，毛孔张开，阳气溢出体外，消耗过多则会使人体阳气处于内虚状态。

夏至养生要注意保护阳气，适当吃些温性食物，如：鸡肉煲汤。制作时可适当加入当归、大枣，并搭配生姜、花椒等温性调料，起到补气益血、温补阳气的功效。

夏季阳气盛于外。夏至过后，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。

夏季炎热，人的消化功能偏弱，饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，以免化热生风。对此，可选择一些具有滋阴功效的食物，如蘑菇、银耳、薏米、鸭肉、鲫鱼等。

夏季气温高，人体排汗使体内水分大量流失，易使大脑供血不足，产生头痛头晕等症状。对此，需大量饮水，但不宜过食冰饮及冷食瓜果，以免损伤脾胃。

夏至面条不可缺

有言道：“吃过夏至面，一天短一线”“冬至饺子夏至面”，夏至吃面已是很多地方的风俗。食面以粗粮面和杂面为宜，其中绿豆杂面、荞麦杂面最佳。

绿豆杂面可以清火;荞麦杂面有助降脂，其中的维生素B1、B2更是小麦粉的3～20倍。

保证充足睡眠

夏至时节，每天最好保持至少7小时的睡眠。此外，中午闭眼小憩也是让身体放松的较好方式。

夜晚易受风寒，切勿贪凉整夜开冷气，更不宜露宿。夏季炎热，入睡前冲个澡，不仅清凉舒爽、消除疲劳，还能促进血液循环、改善睡眠。

剧烈运动不宜做

夏日运动可选择清晨或傍晚，此时天气较凉爽。地点宜在河湖边、公园等空气清新处，但不宜做剧烈运动。

外出时尽量以棉质透气吸汗的浅色衣服为主，同时需注意防晒，必要时可随身备些藿香正气水、清凉油等防暑物品。

小贴士：

夏至外出易出汗，可适当饮用淡盐温水进行缓解。运动后，不可饮用过量凉水，更不建议立即用冷水淋浴。

夏至时节吃什么

1薏苡仁绿豆粥

原料

绿豆30克，薏苡仁30克，粳米100克。

做法

1. 煮制前，将薏苡仁用温水浸泡2～3小时，绿豆浸泡1～2小时。

2. 将粳米淘洗干净后放入清水，并倒入浸泡好的薏苡仁及绿豆，煮为稀粥即可。

功效

薏苡仁健脾化湿，绿豆清热解毒，二者相配是解暑化湿的佳品。

2冬瓜豆腐排骨汤

原料

排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

做法

1. 将排骨切成小段;冬瓜、豆腐切块;葱切段、姜切片放入盘中备用。

2. 在水中倒入一勺料酒、放入两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。

3. 将焯好的排骨洗干净，放入锅内加入凉水、葱段、姜片。

4. 大火煮开后改中小火继续煮1个小时后，放入冬瓜，过20分钟后再放入豆腐。

5. 中小火继续熬煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐，少许白胡椒粉调味，出锅前可淋少许香油。

功效

冬瓜养胃生津、清降胃火，促使淀粉、糖在体内转化为热能而不变成脂肪;排骨中除了脂肪及维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原等。

——摘自《养生阅刊》2020.06

来源：报刊部

编辑：刘建

审核：冯志辉 刘恬

签发：耿传水