近期，我局根据《中华人民共和国食品安全法》对我县境内食品生产经营行业进行抽检，新化县钰锦湾豹师傅地锅鸡餐厅使用的餐具（杯子、筷子）经湖南广绿检测有限公司抽样检检，结论为不合格。现将不合格食品风险控制及核查处置情况公示如下：

一、不合格产品基本情况

产品名称：杯子、筷子

二、风险控制情况

2022年12月9日，我局在国家食品安全抽检监测信息系统认领不合格食品核查处置任务后，执法人员于当日向新化县钰锦湾豹师傅地锅鸡餐厅送达《检验报告书》（检验结论：不合格），并进行了现场核查。经查，新化县钰锦湾豹师傅地锅鸡餐厅已将上述抽样批次检验不合格的餐具（杯子、筷子）使用完毕。该餐厅在收到不合格检验报告后，认真进行了研究分析，做出如下整改：1、加强食品安全法律法规的学习，提升业务水平，加强食品安全意识；2、加强消毒管理制度，对餐具的清洗消毒落实到个人，确保餐具清洗消毒干净。

三、核查处置情况

新化县钰锦湾豹师傅地锅鸡餐厅使用清洗消毒不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定，我局根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，于2022年12月9日对当事人作出了责令立即改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。

新化县市场监督管理局

2023年1月17日